Lazy Nasi Ayam Penyet
Note 1 : Inspired by < https://resepichenom.com/resepi/nasi-ayam-penyet >, < https://www.allrecipes.com/recipe/264557/ayam-penyet-pedas-indonesian-spicy-penyet-chicken/ > and < https://cookpad.com/id/resep/17215277-ayam-goreng-penyet?ref=search&search_term=ayam+penyet >. Part A. Ayam Rebus 5 ketul ayam (250gm) *1/2 bawang merah besar *4 ulas bawang putih *2 batang serai (bahagian putih) *1 inci halia *1/2 tsp garam kasar 1/2 tsp serbuk kunyit 1 helai daun salam (bay leaf) 1 keping asam keping 1/2 cawan air 1. Blend halus bahan-bahan bertanda (*). 2. Gabungkan dalam periuk semua bahan. Adjust air sehingga menutupi sedikit sahaja ayam. 3. Reneh sehingga ayam agak masak (dalam 10 - 15 minit). Keluarkan ayam. Perap & Goreng *1/2 tsp jintan manis *1/2 tsp jintan putih *2 tsp ketumbar *4 ulas bawang putih *1 inci halia *1/2 tsp garam kasar 1/2 tsp chicken stock powder 1-2 tbsp corn starch Sedikit air stock rebusan ayam 1. Tumbuk halus semua bahan bertanda (*). ...