Lazy Kuih Bingka Pandan

2 cawan tepung gandum (240gm)

3 telur

1/2 tsp garam

1 cawan gula (200gm)

1 cawan air pandan (6 helai + 1 cawan air) (240gm)

2 1/2 cawan santan

Pewarna hijau

Bijan

Bakar 180°C for 1 hour

Half batch

125gm all purpose flour

150ml jus pandan (3 helai + 150ml air)

100gm santan kara

125gm gula halus

1/2 tsp garam

1 telur

1 titik pewarna hijau

Loyang, disapu minyak

Bijan, tabur sebelum masak

1. Bakar 180°C selama 30 minit, heat fan atas bawah.

2. Bakar 150°C selama 10 minit, heat fan atas sahaja (untuk kerak atas).

3. Sejukkan dulu bingka sebelum potong.