Lazy Kuih Muih Melayu (Bingka Pandan)

A. Bingka Pandan

*8 helai daun pandan

*1 cawan (250gm) air

2 cawan (240gm) tepung gandum

1 cawan (200gm) gula halus >> I feel a bit too sweet, perhaps to reduce to 150gm?

3 biji telur

1/2 tsp garam

**1 1/4 cawan (310gm) santan cair

Bijan

*Kisar dan toskan.

**Santan kara 200gm dicampur 110gm air. 

Tuang dalam 9" loyang beralaskan daun pisang & digris dengan minyak di setiap sudut.

Bakar 180°C fan top bottom for 50 minutes.

Bakar 180°C top heat for 10 minutes